Auchroisk 1988/2011 Octave-Cask Duncan Taylor 52%vol. 0,7l
Alter: 22 Jahre
Destilliert: 1988
Abgefüllt: 2011
Destillerie: Auchroisk
Abfüller: Duncan Taylor & Co. Ltd.
Land: Schottland
Region: Speyside
Fassart (Größe): Octave - 45-68 Liter
Fassart (Typ): Bourbon/Sherry
Flascheninhalt: 0,7l
Produktart: Single Malt Whisky
Alkoholgehalt: 52% vol.
ohne Farbstoff
ohne Kältefiltrierung
Preis: € 79,90*
(€ 114,14 pro 1,0l)
Duncan Taylor hat seine Wurzeln in Glasgow, früher ein bedeutender Broker im Whisky-Markt, ist Duncan Taylor heute als unabhängiger Abfüller etabliert.
Vor einigen Jahren zog man in die Speyside um, man gründete ein eigenes Lager, in dem sich Malts aus nahezu allen schottischen Destillerien aus vielen Jahrzehnten wiederfinden.
Auchroisk - the Octave
Octave-Fässer haben gerade einmal einen Inhalt von ca. 45-68 Liter, was zur Folge hat, daß eine Einzelfass-Abfüllung nicht viele Flaschen hervorbringt - in diesem Falle gerade einmal 71 Flaschen.
Aufgrund der geringen Größe der Octave-Fässer, kann ein Whisky hier keine lange Reifezeit verbringen, der Einfluß des Holzes und seiner Aromen ist zu groß - "zu viel Whisky hat zu viel Kontakt mit dem Fass".
Der Auchroisk reifte für 22 Jahre in einem Bourbon-Fass, danach kam der Whisky für weitere drei Monate in ein Sherry-Octave-Cask.
Das Ergebnis ist ein Auchroisk mit einer außergewöhnlichen Fruchtigkeit und mit viel Karamell:
Fruchtige Aromen mit leichten würzigen Noten.
Im Geschmack viel Frucht, Limone, Basilikum, Karamell und Lakritz.
Daten der Abfüllung
Fass-Typ: Sherry-Octave-Cask
Cask-No.: 770686
Auflage: 73 Flaschen
Cask-strength
Non-Chillfiltered - nicht kältefiltriert
Non-Coloured - ohne Farbstoffe
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