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Bowmore 1982/2011 Octave-Cask Duncan Taylor 50,4%vol. 0,7l

Alter: 29 Jahre
Destilliert: 1982
Abgefüllt: 2011
Destillerie: Bowmore
Abfüller: Duncan Taylor & Co. Ltd.
Land: Schottland
Region: Isle of Islay
Fassart (Größe): Octave - 45-68 Liter
Fassart (Typ): Bourbon/Sherry
Flascheninhalt: 0,7l
Produktart: Single Malt Whisky
Alkoholgehalt: 50,4% vol.
ohne Farbstoff
ohne Kältefiltrierung

Preis: € 119,90*

(€ 171,29 pro 1,0l)

Duncan Taylor hat seine Wurzeln in Glasgow, früher ein bedeutender Broker im Whisky-Markt, ist Duncan Taylor heute als unabhängiger Abfüller etabliert.
Vor einigen Jahren zog man in die Speyside um, man gründete ein eigenes Lager, in dem sich Malts aus nahezu allen schottischen Destillerien aus vielen Jahrzehnten wiederfinden.

Bowmore - the Octave
Octave-Fässer haben gerade einmal einen Inhalt von ca. 45-68 Liter, was zur Folge hat, daß eine Einzelfass-Abfüllung nicht viele Flaschen hervorbringt - in diesem Falle gerade einmal 69 Flaschen.
Aufgrund der geringen Größe der Octave-Fässer, kann ein Whisky hier keine lange Reifezeit verbringen, der Einfluß des Holzes und seiner Aromen ist zu groß - "zu viel Whisky hat zu viel Kontakt mit dem Fass".

Der Bowmore reifte für 29 Jahre in einem Bourbon-Fass, danach kam der Whisky für weitere drei Monate in ein Sherry-Octave-Cask.

Das Ergebnis ist ein Bowmore, wie er typischer nicht sein kann:
Aromen von Orangen, Vanille und Honig
Im Geschmack eine leichte, Bowmore-typische, weiche Rauchigkeit, Schokolade, Kirschen, Toffee und Mandeln

Daten der Abfüllung
Fass-Typ: Sherry-Octave-Cask
Cask-No.: 372094
Auflage: 69 Flaschen
Cask-strength
Non-Chillfiltered - nicht kältefiltriert
Non-Coloured - ohne Farbstoffe